水果蔬菜咋买咋洗？市场监管总局和中国消费者协会发布提示

市场监管总局和中国消费者协会5月19日发布消费提示，提醒消费者通过正规渠道选购果蔬产品，关注检测报告上的农药残留和微生物污染等核心检测指标。

据介绍，我国现行《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》和《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》明确规定了586种农药在376种食品中10293项残留限量标准，全面覆盖了我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品。在微生物污染防控方面，《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》规定，即食果蔬制品中沙门氏菌、大肠埃希氏菌等致病微生物不得检出。

此外，对于即食沙拉、鲜切果盘等产品，建议消费者要特别注意冷链储存条件与保质期限，不要食用过期变质产品。在清洗方面，不同种类果蔬的清洗方法有一些差异，叶菜类建议流水冲洗后浸泡15分钟，浆果类推荐使用小苏打水清洗，根茎类最好削皮处理。

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