解读餐桌新宠一瓶正宗湖北菜籽油的“体检报告”

“湖北省主推种植‘双低’和‘高油酸’油菜籽品种。低芥酸菜籽油和高油酸更有利于健康。而湖北产的优质菜籽油，在这些指标上表现也非常出色。”近日，湖北省粮油食品质量监督检测中心高级工程师刘利在接受新华网专访时介绍，湖北是油菜籽生产大省，加工生产菜籽油的企业众多。

湖北是“鱼米之乡”，有着悠久的油菜种植历史，独特的气候、土壤和品种，成就出众品质。近年来，湖北省粮食局和湖北省粮食行业协会结合荆楚各地粮油产业优势，加速推动优质农业品牌建设。以“双低菜籽油”“高油酸菜籽油”为特色，湖北正聚力打响“湖北菜籽油”省域公用品牌，促进“湖北菜籽油+”全产业链共建共享。

如何辨别一瓶正宗优质的湖北好菜油？“酸价和过氧化值，分别代表油脂的新鲜度，数值越低，说明油品越新鲜。优质湖北菜籽油，清澈透亮、无沉淀，有醇厚、自然的油香味，口感绵柔、顺滑。”刘利介绍说。

从选购、储存到烹饪，一瓶好油贯穿生活的每个细节。面对琳琅满目的商品，你真的会选吗？打开视频，收获一份“不踩坑”的选购指南，深入解读一瓶正宗“湖北菜籽油”的“健康密码”。

脚本:陈周璇

摄制:李征峥、陈周璇

新华网湖北分公司 出品

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